Detalhe da pesquisa
1.
Qualidade higienicos sanitária de placas de corte em restaurantes comerciais do centro da cidade do Rio de Janeiro RJ / Quality sanitary hygienic of meats cutting boards in commercial restaurants in the center of Rio de Janeiro - RJ
Hig. aliment;
28(238/239): 122-127, nov.-dez. 2014. ilus
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| ID: vti-92615
2.
Qualidade higiênico-sanitária da água de coco consumida na região litorânea da cidade do Rio de Janeiro / Sanitary quality of coconut water consumed in Rio de Janeiro
Hig. aliment;
23(170/171): 127-132, mar.-abr. 2009. tab
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| ID: vti-14034
3.
Treinamento dos manipuladores para a redução dos níveis de contaminação microbiana em cozinha institucional / Training for food handlers to reduce microbial contamination levels in the institutional kitchen
Hig. aliment;
23(172/173): 64-67, maio-jun. 2009. tab
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| ID: vti-635
4.
O controle microbiológico dos manipuladores, como indicativo da necessidade de medidas corretivas higiênico-sanitárias, em restaurante comercial / The microbiological control of the manipulators, as indicative of the necessity of hygienic corrective measures, in commercial restaurant
Hig. aliment;
20(145): 36-39, out. 2006. tab
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| ID: vti-50115
5.
Contaminação microbiana e melhoria do sistema produtivo de alfaces (Lactuca sativa), de cultivo tradicional e hidropônico, no Rio de Janeiro / Microbiana contamination and improvement of the productive system of lettuces (Lactuca sativa), traditional and hidrophonic cultived in Rio de Janeiro
Hig. aliment;
19(133): 104-09, jul. 2005. tab
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| ID: vti-50203
6.
Talheres de restaurantes self-service: contaminação microbiana / Self-service restaurants self-service: microbial contamination
Hig. aliment;
19(131): 72-76, maio 2005. tab
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| ID: vti-50168